如何利用食品凍幹機加工優質凍幹寵物食品？
發布時(shí)間：2022-04-27 16:29:47
優質的(de)凍幹食品因能維持純天然營養價值不(bù)損失，松散易于(yú)複水，顔色和(hé / huò)形狀基本上(shàng)不(bù)變，能在(zài)常溫狀态下長期儲存等優點。因此優質凍幹食品熱銷市場，如何利用食品凍幹機進行加工優質凍幹食品，做好優質凍幹食品包括食品凍幹工藝技術和(hé / huò)挑選滿足凍幹工藝的(de)食品真空冷凍幹燥機。
優質的(de)需要(yào / yāo)有完善的(de)凍幹工藝技術，主要(yào / yāo)是(shì)以(yǐ)下幾個(gè)方面：
1、明确共晶點和(hé / huò)共融點，例如雞肉粒共晶點是(shì)-20℃；
2、依據結晶氣溫要(yào / yāo)求明确預凍氣溫和(hé / huò)時(shí)長，例如雞肉共晶點氣溫預凍氣溫需要(yào / yāo)在(zài)-35之(zhī)下；
3、依據結晶氣溫和(hé / huò)共融氣溫明确一(yī / yì ／yí)次幹燥的(de)氣溫、升溫速率、幹燥時(shí)長，雞肉的(de)一(yī / yì ／yí)次幹燥極限值高溫依據共熔點設置；
4、依據物料的(de)特性和(hé / huò)共熔點氣溫明确解析幹燥的(de)氣溫、升溫速率、幹燥時(shí)長；
5、幹燥氣溫、升溫速率、幹燥時(shí)長需要(yào / yāo)滿足物料不(bù)變形不(bù)塌陷、不(bù)掉色、外殼焦化硬化影響食用，保證營養價值基本上(shàng)保持一(yī / yì ／yí)緻。
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