1、冷幹食品類盡可能地(dì / de)保留着新鮮食品的(de)營養物質及色、香、味。凍幹食品的(de)幹燥是(shì)低溫環境和(hé / huò)真空環境中進行的(de)，使某些熱敏性和(hé / huò)極易氧化物質的(de)損害大(dà)大(dà)減少，盡可能地(dì / de)保留着食品類中的(de)很多營養元素。
2、凍幹食品不(bù)缺原有食品的(de)骨架結構，保持着食品類原本的(de)形态。
3、凍幹機複水性能強，更靠近新鮮的(de)食品品質
4、凍幹機無一(yī / yì ／yí)般幹燥方法所帶來(lái)的(de)表面硬化現象。
5、便于(yú)儲存、運送。
6、凍幹機可以(yǐ)對熱敏感物質去除水分，保障物料活性、有效的(de)醫用價值成分。