工作原理

開機後将物料投入物料箱内進行冷凍.物料的(de)冷凍過程，一(yī / yì ／yí)方面是(shì)真空系統進行抽真空把一(yī / yì ／yí)部分水份帶走；另一(yī / yì ／yí)方面是(shì)物料受凍時(shí)把某些分子(zǐ)中所含水份排到(dào)物料的(de)表面凍結，達到(dào)冷凍要(yào / yāo)求後，由加熱系統對物料加熱幹燥，通過抽真空把物料中所含的(de)水份帶到(dào)冷凍捕集箱結凍，達到(dào)物料冷凍幹燥要(yào / yāo)求。

冷凍幹燥是(shì)指通過升華從凍結的(de)生物産品中去除水分或其他(tā)溶劑的(de)過程。升華指的(de)是(shì)溶劑，比如水，像幹冰一(yī / yì ／yí)樣，不(bù)經過液态，從固态直接變爲(wéi / wèi)氣态的(de)過程。冷凍幹燥得到(dào)的(de)産物稱作凍幹物（lyophilizer），該過程稱作凍幹。傳統的(de)幹燥會引起材料皺縮，破壞細胞。在(zài)冰凍幹燥過程中樣品的(de)結構不(bù)會被破壞，因爲(wéi / wèi)固體成份被在(zài)其位置上(shàng)的(de)堅冰支持着。在(zài)冰升華時(shí)，它會留下孔隙在(zài)幹燥的(de)剩餘物質裏。這(zhè)樣就(jiù)保留了(le／liǎo)産品的(de)生物和(hé / huò)化學結構及其活性的(de)完整性。在(zài)實驗室中，凍幹有很多不(bù)同的(de)用途，它在(zài)許多生物化學與制藥應用中是(shì)不(bù)可缺少的(de)。它被用來(lái)獲得可長時(shí)期保存的(de)生物材料，例如微生物培養、酶、血液、與藥品，除長期保存的(de)穩定性以(yǐ)外，還保留了(le／liǎo)其固有的(de)生物活性與結構。爲(wéi / wèi)此，凍幹被用于(yú)準備用做結構研究（例如電鏡研究）的(de)組織樣品。冷凍幹燥也(yě)應用于(yú)化學分析中，它能得到(dào)幹燥态的(de)樣品，或者濃縮樣品以(yǐ)增加分析敏感度。凍幹使樣品成分穩定，也(yě)不(bù)需改變化學組成，是(shì)理想的(de)分析輔助手段。冷凍幹燥可以(yǐ)自然發生。在(zài)自然情況下，這(zhè)一(yī / yì ／yí)過程緩慢而(ér)且不(bù)可預測。通過冷凍幹燥系統，人(rén)們改進、細分了(le／liǎo)很多步驟，加速了(le／liǎo)這(zhè)一(yī / yì ／yí)過程。